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MENU DU RÉVEILLON

SUGGESTIONS APÉRITIFS 

Coupe pétillant Vendéen  (La Déferlante)…..….... 6,50 €

Avanette apéritif maison……..............................……. 4,50 €

Sangria maison……….................................................…. 4,50 €

Spritz (pétillant, Apérol, eau gazeuse).............................5,50 €

 

LES ENTRÉES 13,50€

 

Foie gras de canard maison en mi-cuit

Toats de pain d’épice et confiture d’oignon au vin rouge

 

Saumon fumé par nos soins

Crème de ciboulette et salade de roquette

 

 

PLAISIRS DE LA MER

Planche Terre et Mer 

Son foie gras maison et saumon fumé par nos soins

 

Wok de Saint-Jacques

Petits légumes, bouillon au safran et vanille bourbon

 

La Choucroute Royale de la mer.................................23,00€

Saint-Jacques, Lieu fumé, Cabillaud, Raie, Coquillages et beurre blanc

 

Dos de cabillaud en croute de pain d’épices.............17,70€

Purée de patates douces et sauce parfumée à la sauge

 

PLAISIRS DE LA TERRE

Suprême de Pintade......................................................16,50€

Farcie au fromage de chèvre avec une sauce aux figues et purée de patates douces

 

Tournedos de boeuf V.B.F à la plancha.........................17,00€

Sauce foie-gras et frites

 

 

L’ARDOISE DU FROMAGER

Ardoise de fromages régionaux....................................6,80 €

 

 

NOS DESSERTS 7,50 €

L’assiette festive

Farandole de miniardises

 

Carpaccio d’agrumes

Sirop au thé noir et espuma de mascarpone Grand Marnier

 

Nougat glacé maison

Coulis de mangue et fruit de la passion, pistaches torréfiées

 

Profiteroles au chocolat ou caramel ou mixte

Glace vanille ou caramel, sauce chocolat ou caramel chantilly et amandes

 

Coupe glacée Colonel

2 boules citron vert arrosées d’une délicieuse vodka

 

Coupe glacée Café Créole

1 boule café, 1 boule vanille, crème de rhum et chantilly

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