SUGGESTIONS APÉRITIFS
Coupe pétillant Vendéen (La Déferlante)…..….... 6,50 €
Avanette apéritif maison……..............................……. 4,50 €
Sangria maison……….................................................…. 4,50 €
Spritz (pétillant, Apérol, eau gazeuse).............................5,50 €
LES ENTRÉES 13,50€
Foie gras de canard maison en mi-cuit
Toats de pain d’épice et confiture d’oignon au vin rouge
Saumon fumé par nos soins
Crème de ciboulette et salade de roquette
PLAISIRS DE LA MER
Planche Terre et Mer
Son foie gras maison et saumon fumé par nos soins
Wok de Saint-Jacques
Petits légumes, bouillon au safran et vanille bourbon
La Choucroute Royale de la mer.................................23,00€
Saint-Jacques, Lieu fumé, Cabillaud, Raie, Coquillages et beurre blanc
Dos de cabillaud en croute de pain d’épices.............17,70€
Purée de patates douces et sauce parfumée à la sauge
PLAISIRS DE LA TERRE
Suprême de Pintade......................................................16,50€
Farcie au fromage de chèvre avec une sauce aux figues et purée de patates douces
Tournedos de boeuf V.B.F à la plancha.........................17,00€
Sauce foie-gras et frites
L’ARDOISE DU FROMAGER
Ardoise de fromages régionaux....................................6,80 €
NOS DESSERTS 7,50 €
L’assiette festive
Farandole de miniardises
Carpaccio d’agrumes
Sirop au thé noir et espuma de mascarpone Grand Marnier
Nougat glacé maison
Coulis de mangue et fruit de la passion, pistaches torréfiées
Profiteroles au chocolat ou caramel ou mixte
Glace vanille ou caramel, sauce chocolat ou caramel chantilly et amandes
Coupe glacée Colonel
2 boules citron vert arrosées d’une délicieuse vodka
Coupe glacée Café Créole
1 boule café, 1 boule vanille, crème de rhum et chantilly
